Her er det mye snø til å være i Piemonte!

Det er vinter på Tenuta’n!
Nebbio tett som grøt og –1°C. Det er den første dagen på det jeg kan huske at temperaturen ikke har vært over null. Skikkelig uggent er det! Vi synes vi var flinke som tross været ruslet ut i morges, som de gode vinbøndene vi er, og med en liten kaffepause i 10-tida holdt vi faktisk helt til lunsj. Inne er det godt og varmt. Vi har heldigvis masse ved og har fyrt i hele dag. Som dere sikkert allerede har gjettet, vi kom aldri ut igjen etter lunsjen. Den besto for øvrig av elgsandwicher…….

Siden sist har vi heldigvis fått hjemmesidene opp igjen etter tre frustrerende uker med x antall telefoner til helpdesk både i Italia og Norge. Jeg har ennå ikke forstått hva som var problemet, men tid tok det! Det hele endte opp med at vi satte opp igjen siden i Norge, der hadde de i alle fall noen det gikk an å snakke fornuft med……. Her nede gjelder tydeligvis de samme byråkratiske reglene for helpdesk som i resten av samfunnet. I løpet av alle de samtalene jeg hadde med dem, og tro meg, det var ikke få, snakket jeg hver gang med forskjellige personer, og fikk aldri samme svar. Til å bli gal av!

En ulykke kommer sjelden alene, og ikke før var dette endelig i orden før PC’n kræsja. Tross alt var jeg heldig. Hadde akkurat rukket å legge ut og oppdatere sidene før harddisken takket for seg. Kort og brutalt, uten advarsel av noe slag. Og når tok jeg sist backup da……..

Her er Eli Anne i full gang med beskjæring, før snøen kom!

All mail er borte.....
Lykken sto oss bi, det var mulig å redde mye av det som var på harddisken, slik at alle dokumenter og bilder ser ut til å være intakte. Alle mailer derimot er borte for godt. Greit da at vi pga. manglende hjemmesider ikke har mottatt mange mailene den siste måneden……. Forhåpentligvis har vi ny harddisk på fredag og er oppe igjen for fullt i løpet av helga. De som savner svar på mail får prøve på nytt!

For øvrig har jeg igjen viklet meg inn i det italienske byråkratiet. Denne gangen i forbindelse med et eiendomssalg. Vi hadde kommet helt til Notaio for å skrive kontrakt da det plutselig viste seg at kommunen få dager i forveien hadde forandret ligningsverdien på huset, den var faktisk mer enn fordoblet. Av denne verdien skal kjøper betale 10 % skatt og det var plutselig snakk om mange tusen euro ekstra. Noe måtte være galt? Kontraktsundertegnelsen ble avblåst inntil dette var avklart med kommunen. Huset på eiendommen er knapt beboelig og plutselig hadde det en ligningsverdi på høyde med vår? Medbringende bilder og dokumentasjon ble kommunen konfrontert. De måtte innrømme at dette så merkelig ut. Catasto’n, som er eiendomsregisteret, hadde hatt en gjennomgang av alle kommunens eiendommer og forandret på en del verdier og nummereringer I denne forbindelse hadde også denne blitt forandret. Det måtte ha skjedd en feil….. Vi var i alle fall ikke i tvil! Etter en befaring var kommunen enige med oss og vi, eller i alle fall jeg, trodde at alt nå ville gå kjapt og greit. Inni hodet mitt er jeg nemlig fremdeles litt norsk. Nei da, prosedyrene skulle følges. Dvs at en skriftlig klage måtte sendes inn (frist 60 dager etter en evt. verdiforandring) med full dokumentasjon, bilder og forklaring. Denne har catasto’en da nye 60 dager på seg til å behandle. Er det rart man blir gal? Vi forklarte igjen (!) problemstillingen, det var et hussalg som skulle gjennomføres, og, det var faktisk de som hadde gjort en relativt grov feil! De lovte oss prioritet og rask behandling, noe som jeg, igjen feilaktig, tolket som en ukes tid. Nå har det gått to…………….

	Etiketten til vår nye vin, Rosso del Sogno

Elg-sandwich, ja, ingen dårlig hverdagslunsj!
Restemat er forklaringen. Vi hadde nemlig våre italienske venner på norsk middag på lørdag. Ikke øl og akevittmat denne gangen, klok av skade. Derimot flere andre godsaker. Jeg hadde fått tak i flotte ørretfileter som jeg la til graving tidlig i uka, de var blitt deilige og smakfulle på lørdag. Deretter serverte vi bakt torsk på butterdeigsbunn, med blomkålpure og tomat/ingefærmarmelade før turen kom til elgsteka. Den hadde ligget i rødvinsmarinade siden torsdag, deretter langstekt i ovnen i fire timer, kjernetemp 58°C. Helt fantastisk mørt. Marinaden ble kraftig redusert og servert med kantareller i. Før servering strødde vi norske villbringebær over skivene, lekkert. Til dessert, ostekake! Det var den største utfordringen, uten rømme og gelepakker måtte det improvisering til, men den ble god den og! Gjestene var fornøyde, vi var fornøyde, seint ble det, så alt i alt må det kalles en meget vellykket aften! Søndagen ble av én eller annen grunn svært så fredelig og vi benyttet sjansen til å se de siste episodene av 24, del 2 som vi har klart å bli helt hekta på. Del 3 ligger på vent!

Vi kommer med BiB til påske!

På vinsiden skjer det også litt. I samarbeid med Valerio kommer vi til Norge med en tre-liter på neste slipp. Satser på at det blir årets slager på påskefjellet, Rosso del Sogno blir navnet. Dere får bestillingsnummer i god tid, jeg lover! På denne måten får dere litt å kose dere med mens vi venter på at Bricco Soria 2003 og Terre degli Amici 2004 kommer til Norge til høsten. Bricco Soria skal vi tappe av fatene i neste uke, blir spennende å se hvordan den har utviklet seg. Til BS 2004 har vi bestilt to nye tonneaux (500 l) fra Sveits og så snart de er i hus kommer den over på fat der den vil kose seg et års tid. Har store forhåpninger til denne, farge og smak er allerede helt utrolig!


Ellers har det ikke skjedd mye nytt. Portene til cantina’n leveres til uka, men rørleggeren har ennå ikke kommet i gang etter nyttår. Det er den store feriemåneden og halvparten av butikkene i Nizza og Canelli er stengt, resten har salg.

Jeg har fremdeles en god del beskjæring igjen, og Frode sikrer vinterved til neste år også. Vi har omsider fått felt mandeltreet som truet med å falle gjennom taket på Il Grande, godt å få det gjort.

Ønsker dere alle en fortsatt fin vinter; dere har det vel varmere enn oss om dagen!

Ciao,
Eli Anne & Frode
Tenuta il sogno