Frode måker snø!

Nytt år - nye muligheter
Vi koste oss veldig i Norge og er takknemlig for at vi har så mange gode venner og familie, tiden strakk dessverre ikke til denne gangen heller men vi synes vi rakk over mye i løpet av den tiden vi var der.

Turen hjem bød på vårt første (!) møte med italiensk kollektivtransport, vi hadde nemlig bestemt oss for å ta toget hjem fra Bergamo. Det kommer vi aldri til å gjøre igjen....... i alle fall ikke med 60 kg bagasje og 4 togbytter underveis.....

Vi var takknemlig for at våre amerikanske venner plukket oss opp i Alessandria og ventet oss med en bedre middag før vi tok med oss Brutus hjem til Tenuta’n. Her møtte vi en nedsnødd oppkjørsel og måtte gå fra veien. Tro det eller ei, det var mer snø her enn det var i Oslo, kaldere var det også. Det må være et eller annet galt med verden?

Vi kom oss i hus, fikk satt på sentralvarmen og fyrt opp i peisen. Selv om det var kaldt i huset var det godt å være hjemme. Det nærmet seg midnatt, men vi bestemte oss for å fyre litt før vi køyet slik at huset skulle våkne litt til liv. Benket oss foran peisen med hvert vårt glass portvin og tømte hodene.

1.nyttårsdag i San Marzano i nydelig vintersol

Dagen etter var nyttårsaften.
Vi ventet besøk av Joe og Ann som skulle feire nyttår sammen med oss oppe i San Marzano, og Frode måtte rydde veien for snø før de kom, han syntes nok overgangen fra ferie til hverdag kom vel brått på..........

I Girasoli hadde laget en egen nyttårsmeny for anledningen:
Cenone di San Silvestrino

Strudel di salmone
Paté di tonno
Prosciutto crudo con ananas
Barchette di carne cruda
Sformato di cardi con fonduta
Zampone con lenticchie

Cannelloni al forno
Risotto allo champagne e salmone

Cappone al forno con purè
Medaglioni di filetto ai funghi

Dolci della casa

Det var i alle fall nok mat, og all den vin du kunne drikke, selvfølgelig med Spumante ved midnatt. Alle de tradisjonelle festrettene var representert som Zampone, som er fylt svinelabb og kan minne om rull/sylte, Cardi, som er en spesiell vintergrønnsak, Risotto allo champagne og Cappone, som er hanekylling. Deilig og en hyggelig markering.

	Beskjæring av vinranker

Vi kunne ikke avslutte ferien helt ennå, og siden Italia er mer eller mindre dødt til etter Befania, som er den 6. januar, bestemte vi oss for å ta en tur til kysten. Valerio og Sandra har en leilighet i San Remo og de hadde invitert oss nedover. Forskjellen var merkbar, fra vinter til vår på to timer. Flere av strendene hadde åpnet og vi koste oss i solskinnet. Piknik på stranden var obligatorisk, og selvfølgelig sjømat om kvelden. Mange hadde tatt turen til kysten og det var masse mennesker og mye liv - en hyggelig by som vi helt sikkert kommer tilbake til!

Apropos sjømat, før jul lovte jeg dere oppskriften på Arnulfs fiskepakke. Den passer bra nå etter all julematen:

Først tar du et ark aluminiumsfolie per person. Midt på arket legger du strimler av hhv. laks og breiflabb (eller annen fast hvit fisk) slik at de danner en bunn i pakken. Oppå fisken legger du en blanding av vårløk, hvitløk, chili, erter, reker, blåskjell og annet godt. Løft opp sidene på pakken så ingenting faller av. Deretter salt og pepper, en klatt smør og en klunk hvitvin i hver pakke før pakkene lukkes, legges i en ildfast form og settes i ovnen en halvtimes tid (ca 180°). Serveres med ris eller fersk båndpasta til. Nydelig!

Vel vel, Befania er overstått og vi har ikke flere unnskyldninger for å forlenge ferien. Nye sakser er innkjøpt og vi har begynt klippingen av druerankene. Det nye vinmarksåret har begynt!


GODT NYTT ÅR!!


Eli Anne & Frode
Tenuta il sogno