Fra eventen på Vertshuset på Røros. Frode forteller ivrig om Bricco Soria og Terre Degli Amici til et lydhørt publikum.

Julegatene er pyntet, og det blinker i rødt, grønt, gult og hvitt over hele dalen. Vi har holdt oss til de tradisjonelle ikke-blinkende lysene, men pergola’n tar seg meget godt ut i juleskrud, og på verandaen til Il Grande klatrer det en julenisse.

Roen har senket seg etter årets strålende innhøsting, vi har senket skuldrene og fått pusten tilbake. Høsten har vært helt fantastisk, med sommervarme langt inn i november. Vi spiste lunsj ute frem til midten av november, og har fremdeles ikke startet sentralfyren. Ny rekord! Frode har sørget for anselige mengder med vinterved, så vi koser oss med peisvarme både på stua og kjøkkenet. Ikea har sørget for stearinlys, så adventstida er også reddet.

Etter en hektisk førjulsvisitt i Norge, der tiden ble forsøkt fordelt på venner, familie og promotion, er det deilig å feire jul hjemme. Året har vært travelt, og det er godt at vi har den ”mørke” årstiden med sine kortere dager som gjør det lettere å senke tempoet.

Norgesvisitten denne gangen ble preget av et sterkere fokus på markedsføring enn tidligere, og vi deltok på flere forskjellige eventer. Høydepunktet her var uten tvil smakingen som vi arrangerte på Versthuset på Røros. Med oss fra Italia hadde vi smaksprøver fra samtlige årganger produsert, samt gode pølser og oss. Presse og serveringsbedrifter i området var behørig invitert for å smake seg igjennom historien vår så langt. Kjempespennende og utrolig morsomt. Når omtalen i pressen i dagen etterpå ble så positiv som den ble var det selvfølgelig ekstra artig.

	Deilig pinnekjøtt fra Norge!!

Vel hjemme igjen tjuvstartet vi jula med lunsj på La Ciau del Tornavento lille julaften, feiring av bursdag og jul på en gang forsvarte en god champagne!
Mmmm, livet er slett ikke verst. Vi er sikre i vår sak, dette er uten tvil den beste restauranten her nede. Uslåelig. På vei hjem var vi innom Borgo Maragliano for å ønske god jul. Samtidig fikk vi sikret oss en kasse med deres nydelige Spumante Rosè og en magnum med Moscato.

Juleaften opprant med rimfrost og strålende sol over en stille dal. Vi tente lys og kongerøkelse og koste oss sammen med kattene. Pinnekjøttet ble tidlig satt på ovnen, det er så deilig når luktene av jul siver inn i huset. Pinnekjøtt og kålrabi ble for anledningen importert fra Norge, vi hadde henholdsvis lam fra Rørosvidda og fjellsau fra Voss, nydelig kjøtt. På vei hjem igjen fra Norge hadde vi stoppet i Bayern for å fylle på med juleøl. Så følget til pinnekjøttet var juleøl fra Landwehrbrau, dertil også deres egen Bierbrandt, snaps lagd på øl, foruten den norske Morseakevitten. Et perfekt julemåltid!

Vi lå lenge på førstedag, dalen var om mulig, ennå stillere enn i går, det er jo i dag italienerne har sin store feiring med mye sjømat på bordene. Vi startet dagen med en stor kanne med te og Mor Monsen til, så frokost med hjemmelagd leverpostei, sylte, sild og ost. Vi fikk begge bøker av nissen, så dagen ble mer eller mindre tilbrakt i go’stolen, kun avbrutt av kaffekoking, bytting av CD og etterhvert et glass rødvin. Julefreden hadde definitivt inntatt huset.

Nydelig kongekrabbe med god champagne.

Våre italienske venner hadde nok fortvilt over oss da vi begynte med middagsforberedelsene i fem-tiden, utenfor enhver fornuftig spisetid.
I år var vi så heldige å få levert fersk sjømat direkte fra Barentshavet. Kongekrabbe sto på menyen, og en tre-retter måtte vi minst ha (igjen hadde våre venner ledd av oss med sine 15-retters julemenyer). Til første rett lagde vi en kald krabbesalat med pinjekjerner, avokado og grapefrukt på valerianblader. Friskt og godt. Så kom Frode’s fantastiske rekesuppe, hot og heftig, før vi avsluttet med kongekrabbe gratinert i skallet med rogn på. Den fabelaktige maten kunne bare bli fulgt av en ting, Champagne! Nok et fantastisk måltid på Tenuta’n. Vi er jammen meg heldige.

Vi nærmer oss med stormskritt et nytt år, jeg synes ikke det er så lenge siden jeg summerte opp 2005, og nå står 2006 for tur før vi om en liten uke allerede er inne i 2007. Mon tro hva det året vil bringe. Hvert år her nede har vært spesielt, og hvert år har blitt helt annerledes enn vi hadde tenkt oss på forhånd. Det er derfor ikke rart at vi nå er spente på hva slags overraskelser 2007 kan ha på lur.

Vi har så vidt begynt å klippe litt i vinmarken, men det har vært litt for mildt og vinrankene har ikke gått i vinterdvale ennå. Månen går igjen i ne fra 3. januar, så da er det bare å komme i gang. Vi skal bytte påler i den andre halvparten av vinmarken, og, ikke minst, strekke ny ståltråd, før plantene igjen begynner å røre på seg. Det kan synes som vi har all verdens av tid før den tid, men jeg har en mistanke om at dagene kommer til å forsvinne for oss denne gangen også.

	Jeg vet ikke hvem som koser seg mest her??

Il Sogno Winebar skal se dagens lys i vinter/vår, det blir spennende å skulle realisere dette prosjektet. Vi håper å kunne ha den ferdig i alle fall til påske, men vi får se hva vi rekker. Vinbaren kommer til å inneholde et utvalg viner fra gode venner over hele Italia, og dertil litt godt øl, og selvfølelig kommer vi til å bruke den som et showroom for våre egne produkter.

I det hele tatt prøver vi å gjøre en del forandringer og komme med nye spennende tilbud i 2007. Vi har etterhvert knyttet utrolig mange gode kontakter, og kan være behjelpelige med det meste, alt fra matkurs, trøffeljakt og bryllup. Utfordre oss gjerne. Tilgang på konferanselokaler har vi og, dersom noen skulle ha behov for å gjøre annet enn å kun nyte deilig mat og nydelig vin i fantastiske omgivelser. Vi setter gjerne opp forslag til pakkeløsninger for alt fra 2 til 20 personer. Ta kontakt med oss da vel!

Salget av vin har gått veldig bra også i 2006, vi har bevisst holdt igjen lanseringen av de nye årgangene. Delvis fordi vi har hatt igjen endel fra forrige årgang, men også fordi de nye årgangen har vært litt unge. Nå har de fått 6 måneder på flaske og det er stor forskjell. Vi er derfor klare til å dele dem med dere neste gangen Vinmonopolet slipper nye årganger, dvs i begynnelsen av mars og i rett tid til påske! Bricco Soria 2004 til årets påskelam burde bli en klassiker!

Skulle dere gå tomme før den tid er det fremdeles mer vin tilgjengelig på Vinmonopolet, det er ikke så mange polutsalgene som har vinen i hyllene men du kan finne dem på CC Vest, Linderud og Tveita i Oslo og selvfølgelig på Røros. Har ikke ditt utsalg oss i hyllene kan de bestilles på internett eller ved å ringe til eller møte opp på ditt lokale pol og be om henholdsvis varenr. 47719 for Terre degli Amici 2004 eller varenr. 44548 for Bricco Soria 2003. Begge vinene er nå på høyden og kan drikkes med en gang, og Bricco Soria blir bare bedre for hver gang vi åpner en flaske.

Enda bedre er det selvfølgelig om dere tar dere en tur ned og besøker oss, vi har holdt igjen litt av godsakene som vi selger herfra og vi har fremdeles noe ledig i leilighetene for sommeren 2007. Husk at vi fra neste år også åpner for kortere opphold og langhelger, så ta dere en tur da vel!

Vi takker for følget til alle dere som har fulgt og støttet oss gjennom nok et år og lover å komme enda sterkere tilbake i 2007!

Carissimi Auguri a tutti per un Buon Anno Nuovo,
Eli Anne & Frode
Tenuta il sogno