Stanislao Radikon sammen med Eli Anne Langen Refstad i ivrig diskusjon.

-Nærmere bestemt fra Oslavia(DOC Collio) på grensen mot Slovenia. Stanislao, eller Stanco som han blir kalt, Radikon lager sine egenartede hvite viner på samme måte som andre lager sine røde.
Det vil blant annet si opp til 30 dagers skallmaserasjon, 3 års lagring på store, gamle eikefat(botte) fra Slovenia – helt uten bruk av sulfur. Vingården blir drevet økologisk og til en viss grad, biodynamisk, uten at dette blir brukt til å fremme salg.

Dette er en forholdsvis liten produsent med kun 11 ha vinmark med en årlig produksjon på ca 28000 flasker. Vinmarkene ligger både i Italia og Slovenia. Druene er en blanding av tradisjonelle sorter som Ribolla Gialla, Tocai Friulano og Pinot Grigio samt noen importerte, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Merlot. Den første årgangen fra dette vinhuset var 1979.

Stanco Radikon gikk i lære hos sin noe mer berømte og noe eksentriske slektning, Josko Gravner. Vinstilen er tett opp til den du finner hos Gravner med ekstrem mørk, ravaktig farge, lett” slørete” og stor dybde. Radikon understreket at dette er viner som skal serveres som om de var en rødvin i store glass og med en temperatur på mellom 16 – 18 grader. Vinene skal ikke under noen omstedigheter i kjøleskap. Det kan også lønne seg å dekantere vinene en 3 – 5 timer før de skal drikkes.

Disse vinene er p.t. ikke i Norge. Det er bare å håpe at en av importørene tør satse på disse.

Her er vinene jeg smakte

Jakot IGT 2002 (100% Tocai Friulano)
Fargen er dyp, gyllengul med nyanser av kopper. Vinen er litt ”tåkete” i glasset. Den har kraftige undertoner av moden og tørket frukt. Det er noe svakt krydderaktig og den karakteristiske mandelen på nesen. Det er en fin balanse mellom ”sødme” og tannin, god syrestruktur. Ettersmaken er enorm, med mye mandel og tørket frukt. Lang. Det er 23,2 g/l med tørrstoff. Særegen og flott vin.



Ribolla Gialla IGT 2002

Den grønne druen Ribolla Gialla er en historisk druetype fra Friuli. Denne viner får en skallmaserasjon på hele 30 dager. Dette er meget uvanlig for hvitvin. Men som Radikon sier:”hvorfor er det vedtatt at bare rødvin skal ha lang skallkontakt?”.
Også denne vinen finner vi den dype, ravgule fargen som man også finner i gammelt gull. Denne er også litt ”slørete” i glasset. Normalt sett hadde nok fargen indikert en oksidert vin, men dette er på ingen måte en normal vin. På nesen finner vi tørkede epler, fjellfauna og engblomster. Den har en kraftig smak med en fin mineralitet. Vi finner også her smakstoner av mandler samt tørkede blomster. Avslutningen er meget lang med merkbare tanniner.

Oslavje DOC 1999 Riserva

Denne viner består av 20% Tocai Friulano, 40% Chardonnay og 40% Sauvignon Blanc.
Druene er høstet mellom 20. september og 15. oktober.

Skallmaserasjonen foregår i store, åpne eiketønner uten noen former for temperaturkontroll og med kun naturlig gjær. Deretter ligger vinen på gamle fat i 24 måneder uten tilsetting av sulfur. Vinen ble tappe på flaske uten filtrering i september 2001.

Fargen er mørk(nesten cognacaktig) gyllen som gammelt rav. Den er litt ”slørete” i glasset. Vinen har en kraftig duft av modne og tørkede frukter som fiken og eple samt hasselnøtter og mørk honning. Smaken er meget kraftig men elegant. Også her finner vi mye tørkede frukter og nøtter, en aning av noe tropisk. Flott balanse mellom den formidable alkoholen(14,9%) og syren. Merkbare tanniner i finish(24,6 g/l). Enorm lengde. Meget bra vin!

Merlot DOC Collio 1998

Denne vinen har 45 dagers skallmaserasjon i store, åpne eikefat uten temperaturkontroll, kun naturlig gjær og ingen sulfur. Vinen ligger 5 år på fat. Den blir tappet på flaske uten filtering og klaring. Flaskestørrelsene er 1 liter og 0,5 liter.

Vinen har en rubinrød farge med svake brunlige toner i kanten. Klar. På nesen har den mye røde bær samt noe bjørnebær. Elegant nese. Det er mye bærpreg også på smak, særlig bringebær og markjordbær. Elegant ja, men den kunne med fordel ha vært litt strammere. Snill stil. Jeg synes den slukner litt fort i munnen.

Radikons rødvin er bra, men de hvite/gule er enestående.

Vinbonden
Frode Refstad
Tenuta il sogno